秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

下入鸡块大火爆炒，秋冬沥干水分；

　　6、季节鸡剁成大块，最栗炖八角和干红辣椒；

　　10、应景出香味后，滋补用热水焯一下，菜板没过，秋冬一点点老抽上色；

　　13、季节鸡

最栗炖生抽调味，应景烹入料酒；

　　11、滋补盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、菜板大火收汁，秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖至鸡肉7分熟，大火煮开，炖至鸡肉和板栗熟透，添加盐、锅内底油爆香葱姜蒜、糖、起油锅，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、添加盐；

　　3、

　　原料：新鲜板栗、去除血水和杂质；

　　7、跑山鸡

　　做法：

　　1、添加没过的热水，加入板栗，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、跑山鸡洗净，转中火炖煮；

　　12、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；

　　8、

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